自主经营
2019-06-27 13:36
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黄石市食品药品监督管理局食品综合稽查支队大队长杨卫介绍,经调查,喜涮涮火锅店总部设在黄石。经营模式为直营与加盟连锁。企业法人为徐大华。其中,长沙有3家店面,均为亲戚朋友参股经营,所有店面都是单独办理的个体工商营业执照和餐饮服务许可证,自主经营。

对于长沙的分店处理情况,杨经理表示,将积极配合职能部门的调查,同时认真整改,整改不到位,绝不开业。

1月14日,长沙喜涮涮问题火锅店经潇湘晨报报道后,当天上午,黄石市食药监部门对境内的3家喜涮涮火锅店进行了突击检查。

店方回应总店负责人向长沙市民表示歉意

杨卫透露,黄石市共有3家喜涮涮火锅店,均为直营店。经检查,这3家店均证照齐全,未发现从业人员无健康证上岗,拖把洗碗,剩菜回收等违法行为,但却有其他一些卫生问题。主要涉及餐具消毒不规范,证票记录不全。

这次媒体曝光问题,凸显了我们管理和监管存在问题,杨经理说,下一步喜涮涮火锅店总部将拿出一套更加系统的关于直营店及加盟店监管方案,从食材进购,卫生操作等问题上严格把关,确保所有喜欢吃喜涮涮火锅的市民吃得安全,吃得放心。

1月15日上午,喜涮涮火锅店总店一位姓杨的经理来到喜涮涮火锅店河西店。在这里,我作为总部代表对喜涮涮火锅店火车站店存在的问题向长沙市民表示真诚的歉意,杨姓经理说,事发后,火车站店店长已被开除。

按照食品安全法相关规定,目前,黄石市食品药品监督管理局已对黄石喜涮涮火锅总店及2家分店下达了整改意见书,责令限期整改。

喜涮涮火锅河西分店,吧台上的电脑被贴上了封条。图/潇湘晨报记者唐柏清

事态发展湖北总部被突击检查要求整改

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